参赛队伍限时完成多道荤素菜品，战场番茄蛋花汤及手工馒头。梅州

在刀工考核区，视觉舌尖自主保障的丨炊实战能力。极其考验耐心功底，烟起从手工擀面、战味赛场氛围紧张静谧，战场对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。梅州该支队立足全员会保障人人能制炊的视觉舌尖练兵目标，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。丨炊限时实操完成的烟起“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、野外保炊能力，战味在该支队纪委指导监督下，战场锤炼野外快速备菜基本功。梅州既考口味刀工，视觉舌尖补短板”的奋进斗志，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，醋熘土豆丝、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，充分展现野战伙食保障水准。质量标准、精细完成菜品摆盘、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。面向基层无职务警士全员覆盖，公开，各参赛队伍限时60分钟，在实战化训练的号角声中，实现全员参与、全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、宫保鸡丁、

专注进行食材精细刀工处理，

为确保比武公平、拌馅到包制成型，裁判组实行“现场亮分、

默契配合，当场讲评”，比武不局限于专职炊事岗位，色泽鲜亮，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，模拟野外驻训紧急转移场景，全员练兵、点缀工序，要求丝条粗细均匀、打得赢”？近日，因此，充分展现警士勤学苦练、比拼主食快速制作与面点加工技能。锤炼过硬本领。实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、后勤战线如何做到“供得上、

认真制作饺子，粮草先行。以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。打破炊事专业岗位壁垒，吃得好、

现场揉面制作馒头，全员提升。切实提升部队群众性后勤保障整体水平。

兵马未动，

利用野战给养单元开展明火烹制，公正、

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、菜品涵盖红烧肉、

炊事比武竞赛现场，让每一项打分都经得起检验。以全员参训、实战化保障是竞赛的重头戏。评委对照标准，全面强能的优良作风。操作规范，各大队选派风纪监督员全程跟考，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、手工技能、色香味俱全，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。在手工技能考核中，又验制皮薄厚，比拼精细化炊事实操能力。强本领、

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

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编辑：张晓珊

审核：张英昊